皆様、暑くなってきましたね。こう言う季節になると、冷たい麺類を選ぶことが増えますね。😄 冷たい麺をお昼ご飯に選ぶ時、蕎麦とうどんどっちを選ばれますか？ 結構カロリー的なところで選ばれる方多いと思います。また、さっぱりしてたいから蕎麦を食べると言う方も。...

「コンビニ薬膳」の投稿も４回目、楽しんで読んでくださっている方も増えて、参考にさせていただていていますとメールをくださる方もいらっしゃいます。💗 今回初めてご覧になる方もいらっしゃるかもしれないので、ちょっと自己紹介。...

今回はおにぎりを調査。写真はほんの一部、２０種類くらいのおにぎりが並んでいました。 裏返してみてやはり添加物はとても多い、💦おにぎりはやはり防腐効果のある物が多く使われていました。😓 その中でph調整剤という表記があり、聞いたことがあまりなかったので調べてみました。...

前回も書きましたが、私はコンビニは飲み物、ガムか飴以外購入することがありませんでした。 ですが、昨今のコンビニ利用の件数の伸び率を見てでどれだけの人が利用しこれで生活をしているかを考えた時、身体の健康という観点から見てみようと思いました。...

皆様、最近コンビニでお買い物をされた経験ありますか？😅 私はどちらかというとコンビニ否定派で、滅多に利用することはありませんでした。💦 最近テレビで、コンビニの商品を開発するドキュメンタリー番組、開発した商品をプロの料理人の方やパテシエが評価を下す番組をよく見かけるよう...

師走になりました。街のあちこちでクリスマスソングが流れ、もう令和3年が終わりを告げようとしています。 この一年、皆様いかがだったでしょうか？💦 コロナにはじまり、また変異種のコロナが出てその話題で終わりそうですよね。😨...

地域薬膳小谷村。二日目の講座、白馬村から２０分ほど車で走ると空気感が少し変わり、松下さんに山の地形がもたらす谷の村の特徴とかを教えていただきました。 都会にいると、風や空気に鈍感になりがち、今回も夜の暗さが都会とはまるで違うことに驚き、その闇に多くの動物が徘徊するということ...

１０月初旬、今年から始めた〜旅する薬膳指導士〜。漢方養生サロンflow のみやがき先生に名付けてもらった称号引っ提げて。 大阪からサンダーバードで金沢、北陸新幹線に乗り換えて糸魚川まで。 糸魚川を降り立って、１０月なのに暑い💦新潟なのに、蒸し蒸ししている。...

「旅する薬膳指導士』第二弾！！ 今回の地域薬膳は、長野県の白馬村、小谷村。５年くらい前に訪れた白馬村。自然に囲まれた素晴らしい土地。 「身土不二」の思いそのままのこの地で、地域薬膳の講座をさせていただきます。 地域の野菜や果物、豚肉などその土地で育まれ、地元の方に親しまれた...

今日、宇陀市薬草協議会主催のヤマトトウキオンライン講座クッキングを担当させていただきました。💗 初めての出会いは、この大和当帰をこよなく愛してやまない、大和かぎろひ主宰の西田奈々さん からこの大和当帰の魅力を教えていただいたことから始まります。...

生徒さんから教えてもらった玉ねぎ保存方法。これ特許もの @mizunasuco さんの玉ねぎ再注文したので、又楽しめる。 なんと、パンスト 再利用にビックリ。結び目から切って使えば、一個ずつ取れる。 すごいアイデアですよね！ @miurafarm3272...

これは２０１９年６月に訪れた南仏のラベンダー畑。 今このラベンダーのことで様々な規制がかかるかもしれないことに 詳しくはFacebookのこちらの記事から

東浦みかんでみかん胡椒を作りました。 青いみかんの香りが家中に広がり、アロマ効果。 東浦みかんのご紹介はFacebookのこちらの記事から

やっと食べる事ができました 三浦農園さんのカレーのアヒージョ。 私は鳥の手羽焼きやお野菜にディップしていただきました。 ご飯に合うのは当然ですが、こういう頂き方したらおかずが豪華になりました。 ご馳走さまでした。

今年も鷹の爪の収穫お手伝いに行ってきました。 今年8月なにわの伝統野菜に認定され、益々収穫量が必要になってくる鷹の爪。 農家さん達が、辻田さんから苗を分けてもらい、鷹の爪を作付け、今日の収穫となりました。 今日の畑は、岸和田の彩誉にんじんで一躍有名になられた南さんの畑。...

Facebookの記事はコチラから 大和当帰のお仕事を宇陀でさせていただきます。 今月２４日金曜日、大和当帰を使ったレシピ紹介いたします。よかったら参加してみてくださいね。

色々な論争が絶えない中、今パラリンピックの真っ最中。💦 何はともあれ、必死に競技に真摯に向き合っている選手の方は全員頑張っていい結果を残して欲しいと思います。💓 今日の話題は、今トレンドになっている腸内細菌について。...

先日、「認知症は予防できる」というテーマの講演会に行ってきました。 友人と一緒に参加したのですが、参加者の方はほとんどが70代以降の男女。まあ当然と言えば当然なんですが、お話を聞いてこれは、40代の方から聞かないといけない内容だと思い、このブログに書かせていただきます。...

こんにちは。 毛馬きゅうり。 写真のきゅうり普通のきゅうりとちょっと違うんですよ。 なにわの伝統野菜という江戸時代から存在したと言われる、その地域に根ざした大阪の独特の野菜固定種。様々な理由で、生産を上げるために品種改良が進み、いっときは消えかけていました。...

今から遡ること40年。 6年ほど通ったお茶のお稽古。 ◯十の手習で今月から始めました。 帛紗と懐紙を持って、ワクワクしながら師匠の元にお伺いしました。 師匠は私とはずいぶん歳の離れた妹くらいの年齢の方。💓 ご両親が茶道家という環境で、ずっと茶道を嗜まれ茶事も季節毎にご実家...