コンビニ薬膳、今月もお付き合いくださいね。 秋分の日も過ぎ「陽」の気から「陰」の気へと移行し、気を発散させ続けた身体を労り、気を守る冬仕度をする時期。 コンビニのレトルト食品で、養生できるお惣菜を見つけました。 鶏肉を使った筑前煮 鶏肉は薬膳では温に属し、体力低下や食欲不振など少し体力が弱っている人には最適。 味しみ肉じゃが 牛肉は薬膳では平に属し、倦怠感や貧血気味、少し筋肉の力が低下していると思う方には最適。 8種の具材の豚汁 豚肉は薬膳では平に属し、身体のかさつきが気になる人、空咳や便秘気味の人には最適。体力低下の人にも。 きんぴらごぼう ごぼうは解毒作用のある野菜、湿気の多いこの時期熱気のある出来物や、口の渇きがある方におすすめ。 ひじき煮 これは貧血気味の人、イライラする人、渇き気味の便秘の方にはおすすめ 味付きとろろ 体力低下してると感じる方、空咳の出る方、頻尿、寝汗をかく人にはおすすめ。 コンビニのレトルトも色々充実してきています。 日々忙しい人には、温めるだけで美味しいお料理を食べる事ができるのは、助かりますね。 明日からすぐにでき

「あれ？　このカナクギの木のフローラルウォーター❤️もしかして、岐阜の和良のかおりさん」 鎌倉のあすなろさん（兵頭しのさん）のzoomでこんにちは😃した、中嶋敦子さん。 お声をかけさせていただいたら、お互いリアルが初めてなので探りながらのご挨拶（笑） このカナクギの木のフローラルウォーターの香りが、爽やかで、上品で、クロモジとはまた違った香りを持っていたのを覚えていたので、精油は欲しいと思って買い求めました。 この精油を収める木のスタンドはご主人のお手製。 https://waranokaori.hp.peraichi.com 岐阜県郡上市和良町でご主人と一緒に、ヒノキやスギ、クロモジの蒸留をされています。 定年を迎えて、第二の人生を自然豊かな森で過ごす選択をされたご夫妻。 笑顔がとても素敵で、初めてお会いしたにも関わらず、とてもフレンドリーに接してくださいました。 このカナクギの木はクスノキ科クロモジ属の落葉樹。 鎮静効果、女性ホルモンのバランスを整える働き、気力増強、抗菌作用などなど。 香りのバランスがとてもよく、成分分析表を見せていただき

薬草を食べる目的は「ミネラル」 無水亭のご主人、北平嗣二さんは全てのお料理に野草をベースにした出汁を使って会席料理を作られます。 初めて北平さんのお料理教室に参加した時、さまざまな野草を煮出してその出し汁でお料理を作られた時、鰹や昆布を使わないのにこれだけしっかりした味が出るんだ！！と驚きました。薬草という野草は本当にミネラルが豊富で、しかもどのようなお料理でもマッチングするのが不思議でした。 お店に入ると正面に見えるのがこの大きな梁。 1860年創業の佇まいは、どっしりとしたゆるがない「根」のような感じがします。 置かれている調度品もどれも良く手入れされていて、古いものを大切に受け継がれている様子が分かります。 今回は薬草フェスティバルの催しの一環として、特別薬草ランチをいただきました。 普段は一つづつ器に盛られていただくそうなのですが、大人数を一度に捌かないといけないため、今回はお弁当のようになっていました。 このトマト煮は定番だそうで、トマトのグルタミン酸と野草のミネラルが相まって本当に身体の芯まで潤う感じでした。 メナモミという野草は、飛

第１１回飛騨全国薬草フェスティバル　2026年、一度行ってみたいと思ったのは、 宇陀で行なわれた「無水亭」のご主人北平さんの薬草会席のお料理教室に参加させていただいたのがきっかけです。 ハーブ、アロマの講師でおられる坂下先生に、「一度行ってみたいんです」と言っていたことを覚えていてくださってて、今回お誘いいただきました。 「下呂」に途中下車するけどいいですか？と、何もあまり分からないままついて行ったのがこの奥田家下呂膏のお店。 江戸時代から続く膏薬を80年前から販売しているお店。 お店の中に入るなり、もう萌え〜❤️ 元々は接骨院で、５代目の奥田又右衛門さんは、名医でその施術を受けるために患者が集まり、民宿が7軒満室だったそう。 下呂膏はキハダとヤマモモの皮で作った生薬を美濃和紙に塗り伸ばした貼り薬。 打ち身、捻挫、肩こり、腰痛に効果がある。伸びない和紙で患部を固定するという特徴も。 この花王の社長さんから、下呂膏を商品として販売するのを勧められたとか。そしてこれは販売登録証。鹿ハミガキって何ですか？っとお聞きしたら、何かは分からないそうなんです。

9月も中旬を過ぎ、そろそろ10月という季節。 「昔は」と言いたくなりますが、もうこれが普通になってきていて、「夏バテ」が益々酷くなる、そんな今年の夏でした。 さて、その「夏バテ」に対応するには、タンパク質をしっかり摂る。 今年の夏は本当に大量の汗をかきました。 「気」汗と共に身体から出ていくと言われています。 鳥ささみと南高梅の和物 鶏肉は低カロリー、高タンパク。胃腸の弱い方でも、胃もたれせずにタンパク質を摂取することができます。梅の酸味は汗が漏れ出て、疲れが溜まってきている人にはおすすめ。クエン酸の働きで、疲労回復を促してくれます。 ただ、梅の酸味が今苦手と言う方は、胃の消化液が出にくくなっているかも。 冷製ピリ辛焼きイカ一味マヨネーズ イカはタウリンの働きで疲労回復に。一味を食べる事で、身体がだるい、なんとなく湿気が溜まっている感じという方は身体を温め中から余分なものを排出させる。 タンパク質が摂れるスタミナ旨辛納豆 タンパク質の王道ですね。胃腸はしっかりしていて、夏バテしててもしっかり食欲のある方にはおすすめ。ご飯やうどんにこれをかけて、大

暑い暑い溶けますよね。 「水分補給してくださーい」「しっかり寝てください」「栄養取ってください」 わかってますが、この暑さが「気」と「血」を奪って、思考もままなりません。 ですよね〜。身体の臓器も体内にいるとはいえ、心身共に影響を受けています。 冷たいもの、喉越しの良いもの、そうするとやはり麺類になりますね。 中医学でいう「暑邪」「熱邪」、この時期はこの邪との戦い 今日は冷たい麺3種類。 違いは麺が違う。あと出汁が違う。 そうめん 具材が色々入っていて、さっぱりと食べたい時には良いですね。暑邪も熱邪も胃の乾燥を呼び、胃液分泌が不足しがち。清熱させながら、栄養を補給するには良いと思います。 千歳の肉吸い冷やしうどん これは補気(エネルギー補給)にはピッタリ これだけ暑さに体力を奪われた時には、しっかりタンパク質を摂取する、とても大切です。 胃腸が元気な人は、清熱しながらエネルギーを補い、筋肉もしっかり養って、夏バテを予防。 ピリ辛担々麺 冷房で冷えてしまった身体にはこのピリ辛がおすすめ。唐辛子の刺激で身体を温め、身体の冷えを外に出して、栄養を補給し

コンビニ薬膳 今年は雨が☔多い　　〜どうする？身体の浮腫み〜 まだまだ梅雨が続きます。 食欲がない、身体がだるい、頭痛がする、イライラする、ソワソワする、睡眠の質が良くない、など中医学ではこの時期、「湿」「暑」という邪に悩まされると言われています。😂 浮腫みがある時は、湿出しをしましょうというのを聞くことがあります。 でもね、体力が低下して浮腫んでいる時は、まず身体にエネルギーを入れてください。❤️ 食欲がない、身体がだるい時はエネルギーが不足しているサイン。 タンパク質が摂れるだし醤油仕立ての温泉納豆 言葉の通り、しっかりと栄養を身体に入れる食材がいっぱい。これに冷やしうどんやそうめんを合わせると、まずエネルギーを補給できます。 長芋わさび醤油仕立て ソワソワするとか、考えがまとまらないとか眠りが浅い、身体の中の特に上の方の栄養が摂れてないと感じる時、長芋のパワフルなエネルギーとしっかり潤いを与えてくれるこの副菜。わさびの刺激で胃腸を整えてくれる作用と共に。 ざるそばやおにぎり🍙と一緒に。 塩昆布と食べるおつまみ胡瓜とミニトマト...

暑くなってきました。💦 まだ5月なのに30℃超え😩 でも、夕方からはなんとなく肌寒くなる、寒暖の差がまだまだ続いていきます。 今年は雨が多いような気がします。こういう気候の時に風邪をひきやすくなります。 風邪をひく要因としては、「免疫力低下」「冷え」が大きいと思います。 免疫力低下を感じる時は、疲れが溜まっている、急に時間に追われることが増える など。 疲れが溜まるとなんとなく食欲がわかない、サラダで済ませようという気分になりがち 三陸産ワカメとサンチュのやみつきチョレギサラダ ニンニクとごま油のドレッシングで食べる、わかめ、ひも唐辛子などが入っています。サラダは身体を冷やしますが、ドレッシングを選べば冷えを少しは緩和することができます。 ワカメは暑さで出過ぎた汗を補い、身体の潤いを増やしてくれます。 トマトとレタスのイタリアンサラダ こちらはオニオンのドレッシングで冷えを緩和、トマトは冷やす野菜、ですがこんなに暑い時は喉が渇きますよね、その渇きを緩和してくれる野菜でもあるんです。食欲のない時には食欲を呼ぶ働き、暑さでイライラしたりするのも抑

「気」をチャージする あっという間に桜🌸も終わって、新緑が眩しい季節になりました。 なんとなくゆっくり季節がうつろうという情緒が、最近は望めなくなってますね、 暑い日がやって来ると、どうしても冷たいものを取りがちなんですが、まだこの時期朝晩がひんやりする日もあるので、朝ごはんの時に一品として使えるお汁を紹介します。 ぽかぽか和風スープ 鶏ときのこの和風スープ この2品は朝ごはんに合いますね。 なんとなく身体が重い、気温の変化についていけない、朝からザワザワする感じがする、イライラする、気分がスッキリしないなど、胸から上の症状で不調を感じる方は、「気」が上にあがって↑降ろすことができない。 陽の気が大きくなり始める5月は、深呼吸をしても空気が入りにくい、息苦しい時があるなど呼吸に関する不調もよく聞きます。 こういう時、様々な要因はありますが、朝ご飯に温かい食事を腹八分食べることで、エネルギーが身体の中に供給され、そのエネルギーが身体の芯の部分を支えてくれて、気を下に降ろす手伝いをしてくれます。❤️ 一生懸命深呼吸しても、エネルギーが蓄えられてない

今回は台湾のコンビニの様子をお伝えします。 セブンイレブン、ファミリーマートはあちらこちらに日本のコンビニのようにあります。 ただ違うのは、健康に関して当たり前のように自分の身体を整える事ができるようになってるものがたくさん売られているところ。 飲み物。 明は黒豆と決明子。 これは目を明るくするという意味から「明」 温めて身体を緩め、目を明るくしてよく見えるようになるという文言。 黒い色のものは、身体のエネルギーを支える土台作りの時にも使えるもので、身体の内側からのエネルギーを活発にする事ができるお茶。 潤は竜眼肉と棗 身体中から潤すという意味から「潤」 身体を温めて慈養し、身体の潤いを増やす という文言。 どちらも食薬として使われるものですが、日本では棗は見ても竜眼肉はメジャーではない。 どちらも活力を与えてくれて、私達女性が常に欲しいと願う潤いをしっかり保ってくれるお茶。 水は小豆と薏苡仁 身体の中の要らなくなった老廃物や水分を排出してくれるという文言。 小豆と薏苡仁(ハトムギ)は湿出しにはよく使われるもの。でもどちらも処理するのが面倒なので

毎年2月は何をやってたか覚えてないほど、早く過ぎ去ります。 皆様体調崩されていませんか？ 陽射しは本当に「春」なんですが、暖かい日が続くとはいえ、まだまだ「寒」に注意の時期です。 季節の変わり目に体調を崩しやすいのは、この寒暖差を感じるセンサーの敏感さにも関係すると思います。 今日は密かに体調を狂わせる「寒」予防に、鍋を選んでみました。 博多もつ鍋 ごぼう、ニラ、ニンニク、牛小腸、キャベツ これは「冷え」て身体の免疫力低下を感じ、身体がだるい方におすすめ。薬膳では似類補類といって、自分が治癒させたいところと同じものを食べるという考えがあります。小腸は身体の栄養を取り込むところ、精神面でも関係します。 寒暖差に振られて、気分が落ち込みがちな方試してみてください。 こく旨キムチ鍋 白菜、豚肉、もやし、豆腐、豆板醤 胃腸が丈夫で、身体の冷えが気になる方、近頃汗をかくことが少ない、巡りが悪いと感じる方におすすめ。 明太とろろ鍋 明太子、長芋、豆腐、鶏肉、人参 体力がない、身体に力が湧いてこない、気力が保てない、頭の整理がつかない、新しいことが始まるので不

12月30日今年も残すところ後1日になりました。 この一年、コンビニ薬膳のブログお読みいただきありがとうございました。 薬膳は難しいとよく言われますが、そんなに構えて考えるものではなく、今自分の状況がどうなんだろう？この不調は何から来るのかなぁ？ 日々、自分と向き合う時間を少しだけ作ってみてください。 人によって、性格、体質、環境、性別、年齢全然違います。 不調の整え方も当然、人それぞれ 年齢が同じでも、やれる事、やれない事、起こる症状、不調、違ってきます。 誰かと比べるのではなく、自分自身の事だけで診る癖をつけてみてください。 今年最後は鍋シリーズ ごま豆乳鍋 年末お掃除やお仕事で多忙だった方、身体が乾燥してるなぁと思う方、乾燥便秘の方、喉の渇きや咳が気になる方 ごまは、通便効果さらに生命の基のエネルギーチャージを。 豆乳は乾燥した身体に潤いを与え、空咳などの炎症を抑えてくれることも。 ごく旨キムチ鍋 身体の冷えを感じる人、寒い外気に長時間さらされていた方、少し便が緩い方 キムチの唐辛子は身体の冷えを取り除き、身体の末端まで巡りを良くし温めてく

あっという間に12月21日。明日は冬至。この一年、季節がどんどん二季になってきている感じがします。 今「乾燥、冷え」と言うキーワードをテレビのCMや広告で見かけるようになりました。 インフルエンザが大流行。これ毎年言ってますが、結局自己防衛しかない。 今回は、免疫力アップを中医学視点で考えてみたいと思います。 免疫力は個々によって違います。一律で上げることは難しい 又、その時のその人を取り巻く環境によっても変わります。 コンビニを利用する機会が多いと思われる人達で、こんな今感じかな？っていう例で見てみましょう。 上の写真のおかず達、一品プラスしたい時に使われると思います。 ほぐしチキン 身体の力が中々入らなくて、いつもだるさを感じる方、足がつりやすい方、うどんやおにぎりだけで昼食済ませてしまう方。 いつもの食事に足すことで、気力と栄養を補ってくれます。 ピリ辛れんこんきんぴら 喉がイガイガしたり、乾燥を感じている方、ちょっと便通が悪い方、胃の動きが悪いと感じる方。 れんこんの潤いを足してくれる働き、胃を開いてくれる働きを活かしてみてください。 味

急に寒くなりましたもう少しゆっくりの速度で変化してほしいと思っているのは、私だけではないですよね。 この前まで、暑くて汗かいて身体の消耗が激しかったのに、今度は寒さから身を守らないといけない。 そう、「寒さ」対策。 コンビニも対策立ててます スープの棚にずらっと並ぶ様々なメニューのスープ。 その中でも、これ絶対温まるだろうというスープを今日はご紹介します。 薬膳ではよく言われる身体を温めるという食材。 ねぎ　身体の表面の寒さを取り払う、ちょっと寒いって感じた時に食べる しょうが　身体の表面だけでなく、身体の真ん中まで冷えた時、そしてその事によって下痢や腹痛を起こした時。緊張で身体の巡りが悪くなった時 同じ「寒さ」でも度合いや感じた時間の長さ、身体に起こる不調、などで選ぶものを変えていきます。 そしてもう一つ、温める食材と共に何を一緒に食べるかですね。 裏面に含まれる材料が書かれています。 肉吸いの方は牛肉。 ぽかぽかスープの方は大根、白菜、鶏肉。 牛肉は元気の元エネルギーの復活を助けてくれます。 大根、白菜は身体の潤いをチャージ、鶏肉は身体の真ん

まだまだ暑い日が続いてます もうすぐ9月だというのに、涼しくなる気配が全くありません。 体調を崩されたり、夏風邪を引いたり、コロナに罹ったり、皆様大丈夫でしょうか？ 私の周りでこのようなお声を聞くことが、少し多くなりました。...

「カレーのスパイスは実は生薬だった。」 田辺三菱製薬は江戸時代の1678年に創業、大手の製薬会社では最古の製薬会社です。 300有余年、その歩みを展示している田辺三菱薬資料館10周年記念として行われたワークショップに参加しました。...

リンネ博物館とリンネガーデン (The Linnaeus Museum and The Linnaeus Garden) https://www.linneuppsala.se スゥエーデンのウプサラという街にある、植物学者リンネ博士を訪ねるツアーに行ってきました。...

Sipoonkorpi National Park フィンランド https://finlandnaturally.com 6月の中旬に訪れたフィンランドの国立公園　シポーンコルピ国立公園。 フィンランドには４１の国立公園が存在し、海岸線に近い公園から湖水地方の静かな...

今日は熱中症予防と対策に是非使ってほしいもの。 特にこのスイカのスムージー これで熱中症になりかけを防げた人が本当にいらっしゃいます。 お仕事中熱中症になられて、ポカリやアクエリアスよりこのスイカスムージーは早く回復されたそうです。...

フィンランドのムーミンワールドに行ってきました。 行く前から、行き方が難しいというブログが多くかなり歩くという情報もあり調べていったんですが、思わぬ落とし穴が色々あったので、次に行かれる方のためにできるだけ詳しく情報を書き留めておこうと思いました。...