リスボン郊外にあるお料理教室。 yuko-an.sumupstore.com 主宰　福田　ゆうこさん 「ポルトガル料理はとにかく美味しい、その中でもバカリャウのコロッケを学んできて」という娘の希望、そんなこんなを知りたくて旅行に行く前に調べることに。 私はいつも何かを学びたい時は、その方が知り合いでなくても連絡をとらせていただきます。（大阪のおばちゃんはフレンドリーなので笑😆） 薬膳をやり始めた時から、旅に出ると絶対その土地の食べ物を調べる。そしてそのうちそこで薬膳料理をお伝えする講座をしたり、、、、。 ついたあだ名が「旅する薬膳師」 今回は友人がポルトガルのことを書かれた書籍を貸してくれたことから、ゆうこさんにつながりました。 ゆうこさんは以前はリスボンで日本料理のお店をされていて、そのお店に行ったことがある知人からお名前は聞いていたのですが、お店がなくなっていたので繋がらず💦 コロナの後、従業員の方の確保が難しくなったりして、お店を閉めることになったそうです。今は日本料理を主に教えることをされたり、出張でお料理を作りに行かれたり、焼き物作